Роль стерильности в выращивании грибов
Ранее подвластное исключительно силам природы, сегодня выращивание псилоцибиновых грибов не только переместилось в домашние условия, но и прошло стремительный путь от экстравагантного хобби до вполне распространенного увлечения с привлечением минимального бюджета. Стоит отметить, что многих этноботаников привлекают не столько плоды трудов, сколько процесс создания этих плодов, отдаленно напоминающий некое таинство посвящения в секреты Мироздания. Согласитесь, есть в этом доля волшебства… Сложив в определенном порядке и пропорциях ряд вполне привычных нам компонентов, в итоге можно получить органическую субстанцию с абсолютно необъяснимым с научной точки зрения воздействием на организм человека. Тем не менее чрезмерно углубляясь в метафизический аспект шруминга, гроверы и в частности новички, упускают из виду сугубо техническую сторону этого процесса. На первый взгляд она может показаться довольно сложной для освоения, из-за чего у многих новичков возникает желание понадеяться на счастливый случай и пренебречь теми или иными рекомендациями. Однако, постигнув алгоритм культивации, оказывается, что достаточно придерживаться нескольких базовых принципов, и благоприятный исход ваших начинаний будет гарантирован. Одним из таких столпов является стерильность, о которой и пойдет речь в нашей статье.
Необходимость стерильной среды для выращивания псилоцибиновых грибов
В части выращивания грибов, стерильность предполагает отсутствие микроорганизмов, которые могут конкурировать с мицелием в борьбе за пищу и подавлять его развитие. В отличие от растений, грибы не преобразуют неорганические соединения в органические при помощи фотосинтеза. Вместо этого они прорастают внутри своей будущей пищи нитевидными образованиями – гифами (от др.-греч. ὑφή — паутина), которые, за счет выделения особых ферментов, расщепляют органические вещества на усваиваемые элементы, после чего поглощают их вместе с водой. Такой способ питания не только обеспечивает грибам изобилие питательных элементов, но и делает их особенно уязвимыми для заражения конкурирующими микроорганизмами, которые к тому же, производят токсичные для мицелия метаболиты.
Стерильность действует как своеобразный защитный барьер, оберегая грибницу от необходимости противостоять вторжению нежеланных гостей, обеспечивая при этом эксклюзивный доступ к питательной среде. Такой подход положительно сказывается на темпах и объемах колонизации, что отражается в количественных и качественных показателях урожайности. Все просто. Если нет необходимости бороться с пришельцами извне, значит можно бросить все силы на освоение субстрата, а чем сильнее и массивнее грибница, тем массивнее будут плодовые тела.
Крайне важный аспект обеспечения стерильности – непрерывность такой деятельности. Следует на постоянной основе выполнять обеззараживающие процедуры каждый раз, когда вы осуществляете какие-либо манипуляции с мицелием, субстратом или средой выращивания. Необработанный инструмент, оборудование, емкости, парник и далее по списку могут послужить источниками инфицирования, что способно поставить под угрозу не только текущий, но и все последующие циклы. Поддержание стерильности на каждом этапе сводит к минимуму риск передачи болезнетворных микроорганизмов, обеспечивая долгосрочный успех ваших усилий по выращиванию грибов.
Дикорастущие и домашние галлюциногенные грибы
В контексте вышеизложенного, логичным вопросом будет: «Если стерильность настолько важна при выращивании волшебных грибов, то каким образом они выживают в природных условиях?». Ответ кроется в той же конкуренции. В природе грибы эволюционировали вместе с другими микроорганизмами, создавая симбиоз или вырабатывая эффективную стратегию борьбы с ними, пытаясь приспособиться к имеющимся условиям и урвать свой кусок экологического пирога. К тому же размер и выносливость грибницы, которая развивалась в естественной среде на протяжении многих поколений, позволяет ей с легкостью игнорировать мелкие повреждения, компенсируя их за счет ответвления новых нитей мицелия.
В процессе домашнего грова мы создаем грибницу с нуля. Несмотря на то, что псилоцибиновые грибы сильнее большинства микроорганизмов, в искусственной среде и в ограниченном объеме субстрата последние обладают преимуществом в силу своей большей неприхотливости и скорости колонизации. Немаловажную роль также играет «изнеженность» окультуренных псилов в сравнении с их дикорастущими предками, выигравшими не одну битву в межвидовой борьбе. Вместе с тем даже у самого выносливого штамма могут возникнуть серьезные проблемы с бактериями или плесенью, если на ранней стадии развития они предъявят «новорожденной» грибнице свои права на субстрат. Во избежание такого сценария, с помощью комбинации различных методов (о них подробнее далее) мы предоставляем спорам грибов монополию на питательную среду, обеспечивая условия для полноценного и здорового развития грибницы.
Помните о постоянном риске заражения мицелия в силу сложности обеспечения лабораторной стерильности без наличия специального оборудования. Более того, начиная с 3-4-го смыва этого практически невозможно избежать, ведь с каждой волной плодоношения грибница ослабевает и неспособна эффективно сражаться под натиском враждебной микрофлоры. До этого момента все в ваших руках, поэтому следует обеспечить стерильность на всех этапах, от приготовления споровой взвеси до сбора урожая, чтобы не дать патогенам единого шанса на успех.
Поддержание стерильности при выращивании псилоцибиновых грибов
Создание стерильной среды подразумевает применение различных методов, каждый из которых служит цели устранения загрязнений и обеспечения благоприятных условий для развития мицелия. Шрумеры редко бывают узконаправленны в этом аспекте, чаще прибегая к комплексному подходу. Несмотря на то, что некоторые из нижеперечисленных способов требуют определенных знаний и оборудования, большинство из них способны обеспечить надлежащий уровень стерильности для успешного выращивания псилоцибиновых грибов в домашних условиях.
Тепловая стерилизация субстрата для выращивания псилоцибов
Один из наиболее распространенных методов, используемых этноботаниками для устранения патогенов. Обработка субстрата в автоклаве или скороварке является самым эффективным методом стерилизации. Процесс заключается в воздействии на субстрат пара под высоким давлением при температуре выше 121 °C, эффективно устраняя загрязняющие вещества и подготавливая среду к инокуляции. Следующими по шкале надежности следуют кипячение и пастеризация. Стопроцентной гарантии стерильности они не дают, но в силу доступности оборудования являются наболее предпочтительными для гроверов в индоре. При соблюдении технологии они эффективно уничтожают нежелательные микроорганизмы, сохраняя целостность и питательность субстрата.
Химическая стерилизация оборудования при выращивании грибов
Подразумевает использование дезинфицирующих или стерилизующих средств для обеззараживания оборудования, поверхностей, емкостей, субстрата и даже воздуха. Зачастую используются перекись водорода, спирт или антисептик не ниже 70%. Эти средства разрушают (деактивируют) клеточную структуру микроорганизмов. Данный метод довольно эффективен и доступен каждому, однако его применение требует соблюдения техники безопасности.
Ультрафиолетовые (УФ) лампы для выращивания
Эффективный инструмент стерилизации поверхностей, воздуха и оборудования. УФ-излучение разрушает ДНК микроорганизмов, делая их неспособными к размножению. Хотя ультрафиолетовая стерилизация является довольно действенной, она не обладает способностью проникать в некоторые материалы, поэтому для полноценного обеззараживания требуется комбинирование методов. Перед использованием ознакомьтесь с инструкцией и строго ее придерживайтесь.
HEPA (High-Efficiency Particulate Air)
Выбор продвинутых культиваторов. Такой метод фильтрации подразумевает прохождение воздуха через фильтр для удаления загрязняющих веществ. Фильтры HEPA способны задерживать частицы размером до 0,3 микрона, что делает их лучшим выбором для поддержания стерильности пространства выращивания грибов. Данная технология требует финансовых вложений и наличия соответствующего оборудования, поэтому ее установка не является целесообразной для экспериментов аматоров.
Барьерная защита
Вы даже не можете представить сколько микроорганизмов мы носим на своей коже, волосах и одежде. Большинство из них абсолютно безобидны и не причинят нам вреда, однако для грибов они могут нести смертельную угрозу. В связи с этим крайне важно соблюдать личную гигиену и использовать средства индивидуальной защиты. К ним относятся медицинская маска, медицинский халат или комбинезон, латексные или виниловые перчатки, шапочка для волос, защитные очки. В целом все эти изделия не являются строго необходимыми (кроме медицинской маски) и вместо них можно использовать полиэтиленовый дождевик и целлофановые перчатки. Главное, чтобы ваш защитный «аутфит» был удобен в эксплуатации, стерилен и покрывал верхнюю часть вашего тела или одежды.
Стерильность на каждом этапе выращивания галлюциногенных грибов
Непрерывность и успешность процесса выращивания волшебных грибов зависят от соблюдения правил каждого предыдущего шага. Используя различные методы стерилизации и придерживаясь строгих санитарных норм и правил на всех стадиях, культиваторы создают среду, способствующую здоровому развитию грибов и обильным урожаям.
Подготовка субстрата для выращивания псилоцибов
Будь то солома, зерновая культура или компост, субстрат должен быть стерилизован перед инокуляцией. Тепловая стерилизация или химическая обработка используются для нейтрализации каких-либо микроорганизмов, которые могут потенциально конкурировать с мицелием грибов.
Инокуляция споровой взвеси
После того как субстрат подготовлен, наступает черед внесения споровой взвеси. Эта деликатная операция требует стерильной среды для предотвращения заражения. Независимо от того, используется ли зерно или агаровая культура, необходимо соблюдение строгих правил гигиены, чтобы гарантировать развитие исключительно нужного вида грибов.
Инкубация субстрата со споровой взвесью
После инокуляции субстрат оставляют для инкубации в контролируемой среде. На этом критическом этапе обеспечение стерильности предотвращает заселение субстрата условно патогенными микроорганизмами. Надлежащая вентиляция и контроль температуры способствуют развитию здорового мицелия.
Плодоношение галлюциногенных грибов
После полного освоения субстрата мицелием, его перемещают в парник. По мере того как мицелий заселяет субстрат, на поверхности последнего образуются примордии – зародыши плодовых тел. И снова стерильность приобретает первостепенное значение для предотвращения заражения будущих грибов и субстратного блока плесенью или болезнетворными бактериями. Влажность, температура, освещение и воздухообмен в парнике тщательно регулируются, способствуя активному развитию грибов и повышению их резистентность к потенциальным недругам.
Сбор урожая волшебных грибов
Плодовые тела готовы к сбору. Стерильными инструментами или руками, защищенными стерильными перчатками, грибы аккуратно как бы выкручиваются из субстратного блока. Такая методика применяется, чтобы предотвратить повреждение грибницы и последующее заражение, что сделает невозможными последующие волны плодоношения.
Каждому этапу предшествует надлежащая санитарная обработка рабочего места, инструментов и оборудования. Руки следует тщательно вымыть, а поверхности дезинфицировать, чтобы свести к минимуму попадание загрязняющих веществ.
В заключение
Значение стерильности для грибов, культивируемых в домашних условиях, невозможно переоценить. Отсутствие загрязняющих веществ обеспечивает гладкость проистечения процесса, здоровое развитие мицелия, активное плодоношение и в конечном счете обильный урожай наилучшего качества – то, к чему стремятся профессиональные шрумеры. Начинающие гроверы должны понимать важность стерильности не как рекомендации, а как основополагающий принцип данного ремесла, залога достижения поставленной цели. Постоянный контроль чистоты и применение соответствующих методов стерилизации с соблюдением технологии помогут раскрыть потенциал волшебства грибов и почувствовать себя частичкой Великого творческого процесса, обычно сокрытого от нас завесой привычной реальности.
___________________
Обратите внимание, что содержание данной статьи предназначено исключительно для лиц старше 18 лет и предоставляется исключительно в ознакомительных целях. При выращивании псилоцибиновых грибов необходимо учитывать действующее законодательство вашей страны и возможные правовые ограничения.
_________________
Источники:
Будьте первым!